Husmortip.dk — Engelske Madlavningstermer

Få styr på de engelske tilberedningstermer — og lav opskrifterne trygt derhjemme. Er du også blevet inspireret af opskrifter på Instagram, YouTube eller Pinterest, men er i tvivl om ordene?Med denne guide får du oversættelsen af de mest brugte engelske madlavningsudtryk, så du kan følge opskrifterne — uden at skulle google midt i køkkenet. Engelsk Dansk Husmor-forklaring Boil Koge Koge maden i væske, så det bobler kraftigt. Simmer Småkoge Koge ved lav varme, så væsken kun lige bobler stille. Sauté Svitsning Hurtigt stege i lidt fedtstof, mens man rører rundt. Fry Stege Almindelig stegning på pande eller i gryde. Grill Grille (varme nedefra) Tilberede over varme nedefra, fx på grill. Broil Gratinere / ovngrill (varme oppefra) Hurtig overvarme i ovnen, så overfladen gratineres. Flambé Flambere Tænde ild til alkohol i retten, så alkoholen fordamper og giver smag. Roast Stege i ovn Stege maden i ovnens tørre varme. Braise Brasere Først brune, så simre i lidt væske under låg. Air Fry Varmluft-friture Stege sprødt med cirkulerende varm luft, næsten uden olie. Poach Pochere Skånsomt koge i varm væske uden bobler. Parboil Forkoge Koge kort tid, før videre tilberedning. Steam Dampe Tilberede maden i damp over kogende vand. Blanching Blanchere Koge kort, køle hurtigt ned for at bevare farve og sprødhed. Baste Overøse Hælde sky eller fedt over maden under stegning. Score Ridse Lave overfladiske snit i maden før tilberedning. Dice Skære i tern Skære i små, ens firkantede stykker. Julienne Skære i strimler Skære i tynde tændstik-strimler. Fillet Filetere / udbenet stykke Skære ben, skind og hinder væk fra kød eller fisk. Mince Hakke fint Hakke eller male i meget små stykker. Purée Purere / mose Blende eller mose til glat masse. Knead Ælte Bearbejde dej med hænder eller maskine ved at folde, trykke og strække den. Du kender det sikkert:Du ser en lækker opskrift på Instagram, Pinterest eller TV — men den er på engelsk.Pludselig dukker der ord op som sauté, braise eller broil, og så bliver man måske lidt usikker. Skal man stege, koge eller noget helt tredje? Derfor har jeg samlet denne oversættelse af de mest brugte engelske tilberedningstermer.Med denne lille ordbog ved hånden kan du trygt kaste dig ud i både amerikanske, engelske og internationale opskrifter — og få samme gode resultat hjemme i dit eget køkken.

Husmortip.dk — Engelske Madlavningstermer

Dette indlæg kræver BasisBolig medlemskab for at læse.