Lav julesmåkagedejen i august – og giv dig selv en nemmere december 🎄

Det lyder måske lidt skørt at tænke på jul, mens solen stadig skinner. Men hvis du spørger mig, er august faktisk et af de bedste tidspunkter at forberede julens småkager. Du behøver nemlig ikke bage dem nu. Du skal bare lave dejen. De fleste klassiske julesmåkagedeje kan fryses i flere måneder, og nogle bliver faktisk endnu bedre af at hvile. Når december kommer, tager du blot dejen op, skærer, former eller ruller den ud – og bager friskbagte småkager, der dufter af jul på ingen tid. Det sparer både tid, stress og opvask i en måned, hvor kalenderen ofte er fyldt. De bedste julesmåkagedeje til fryseren Vaniljekranse En af de allerbedste deje at fryse. Lav dejen, form den til ruller eller sprøjt kransene ud på en bageplade og frys dem. Når de er frosne, kan de samles i en frysepose. I december bages de direkte fra frost – de skal blot have 1-2 minutter længere i ovnen Brunkager Brunkagedej bliver næsten kun bedre af at hvile. Rul dejen til pølser på ca. 5 cm i diameter, pak dem godt ind i husholdningsfilm og læg dem i fryseren. Når julen nærmer sig, tager du en rulle op, skærer tynde skiver og bager dem direkte. Pebernødder Pebernødder er perfekte at forberede. Frys dejen samlet eller som pølser. Lad den tø en smule op, tril små kugler og bag dem. Finskbrød Form dejen til lange stænger. Pak dem godt ind og frys. Når de skal bruges, pensles de med æg, drysses med sukker og hakkede mandler, skæres i passende stykker og bages. Jødekager Lav dejen og pres den flad, inden den fryses. Så optør den hurtigere. Når du skal bage, rulles den ud, stikkes ud og pyntes med æg, kanelsukker og hakkede mandler. Hvad med klejner? Klejner kan også forberedes. Du kan enten fryse den rå dej eller udstikke klejnerne og fryse dem, så de er klar til kogning. Mange vælger dog at fryse de færdigstegte klejner, som blot skal tø op inden servering. Sådan fryser du dejen korrekt ✔ Pak dejen tæt ind i husholdningsfilm.✔ Læg den derefter i en frysepose eller lufttæt beholder.✔ Skriv navn og dato på pakken.✔ Opbevar ved -18 °C. De fleste småkagedeje holder 4-6 måneder uden problemer. Min egen plan Hvis du gerne vil gøre december lidt nemmere, så lav én stor bagedag nu og frys: 2 portioner brunkager 2 portioner vaniljekranse 1 portion pebernødder 1 portion finskbrød 1 portion jødekager Så har du et lille "julelager", som du kan tage frem hele december. Det betyder, at du kan bage en plade småkager på en hverdagsaften, når du får lyst – eller lige inden gæsterne kommer. Husmortips tip 💛 Jeg elsker at sprede juleforberedelserne ud over året. Det tager ikke længere tid samlet set, men det føles meget mindre stressende. Og der er altså noget helt særligt ved at kunne bage en omgang friskbagte vaniljekranse en mørk decemberaften på under 20 minutter.

Lav julesmåkagedejen i august – og giv dig selv en nemmere december 🎄

Dette indlæg kræver BasisBolig medlemskab for at læse.